Alface frisada

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Description

A couve-flor é uma hortaliça com um valor energético baixo, que apresenta aproximadamente 25 kcal/100g. Como é habitual nas hortaliças, o componente maior da couve-flor é a água, que pode chegar ao 92%. Seu conteúdo em hidratos de carbono é escasso (3,1%), sendo destacável seu teor em fibras (2,1%). Contém proteínas em um 2,2% e quantidades inapreciáveis de gordura.

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